【老方记】红薯糯米饼。㈠食材：糯米粉约320克（根据面团干湿程度可增减），红薯645克，植物油适量。㈡制作：❶红薯洗净去皮切薄片蒸熟或加点水用微波炉转熟，然后用小勺压成泥
再少量多次加入糯米粉，搅拌均匀
用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
❷静置好的面团一分为二，取一半揉成长条再分成12个小剂子，把每个小剂揉圆，用手按扁做成饼坯。另一半面团也依次做成饼坯。
❸电饼铛抹层油，上下火预热好。把饼坯放入电饼铛，饼面刷层油，小火煎至两面金黄即可
好吃😋
还能发吗？
